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糖炒板栗的作用：糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量 的。普遍的板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“食品”，属于健胃、的上等果品。
把发展板栗种植作为加快农民脱贫致富奔康步伐，促进农业增效农民增收的一大“拳头产品”与特色农产品产业来抓.。通过“公司基地农户”的经营模式辐射带动群众种植，促进了板栗生产向标准化、规模化、产业化方向发展迈进。“野生板栗 乡" [2]  为四川，建设集现代林业观光、乡村生态旅游、板栗文化于一体，生产、销售、加工、科研，产前、产中、产后一体化，新农产品品种栽植、新技术研究、新科技转化为一体农业文化出路。



栗干枯病及时刮治：对溃烂的病斑及时刮除，以防止病斑扩大。对刮后的病疤涂抹10%石灰等量式波尔多浆或843剂原液。栽培抗病品种：选用适合当地栽培的丰产、抗病品种进行栽植。加强栽培管理：加强管理，控制密度和留枝量，减少伤口。因病菌多在树势衰弱的植株上寄生，而且多从伤口侵染，故需加强栽培管理，增施肥水，培养壮树，及时治虫和防寒。对土质瘠薄的栗园，应逐年深翻改土，增施农家肥和翻压绿肥。山坡地栗园要搞好水土保持，促进根系发育，应敷以混少量腐烂敌或843剂的泥，外包扎薄膜。以防止接口水分散失和病菌侵入。
栗干枯病病源：及时拔除病株和剪掉病枯枝，并集中烧毁。剪除病、枯枝时，须从病部以下带枝段剪掉，并涂保护伤口。树干培土：主干近地面发病较多的幼树园，在刮除病斑的基础上，于晚秋对树干进行培土，翌年3-4月份解冻后及时将土扒开。树干涂白：晚秋结合冬季清园对树干进行涂白。




兴海苗木种植社(丽江市分公司)自成立以来，坚持以守诚、便捷、资源整合、促进行业为理念，坚守主业、专注副业，深挖 苹果苗上下游产业结构，以行业领军为愿景，为 苹果苗行业的发展为使命，狠抓管理、认真学习、专业培训，打造出一支专业化团队，成为了行业的新星。


板栗去皮将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起波炉故障。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒 ，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，适宜粟树的生长发育。


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