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裱花师，这是一个紧缺人才的职业，近年的澳大利亚技术移民热门专业就有裱花师，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点裱花师。 一、生日蛋糕的基本手法：鲜奶油的打发、蛋糕坯的制作、蛋糕抹坯的联系、蛋糕装饰的种类、蛋糕装饰的一般用料、蛋糕装饰的手法、蛋糕装饰的布局、色彩搭配等。中西糕点培训 二各种花边的制作： 贝壳花边 螺旋花边 小草花边 花边弧形花边 婚庆花边等十余种花边 三各种花体的制作： 玫瑰花 百合花 小红花 五叶花 菊花 向日葵 康乃馨 牡丹花 莲花等 四生肖及人物的制作 卡通十二生肖制作鼠 兔 猪 猴 鸡 蛇 狗 马 牛 虎 羊 龙 人物寿星 寿婆 圣诞老人等 其它松树 仙鹤 等 五常用字体的写法 喷枪的使用 鲜奶打制色彩搭配 抹坯子 六欧式蛋糕的制作： 欧式蛋糕花边的制作 欧式蛋糕款式造型的制作 水果的切法和摆法 巧克力蛋糕的制作 七各种节日蛋糕 祝寿蛋糕 婚庆蛋糕的制作
市场需求大 -行业规模持续增长，2023年中国烘焙食品行业规模突破3000亿元，年增速7％-8％，2025年预计达4000亿。 -消费升级驱动需求升级，61％消费者愿为“低糖”“创意设计”西点支付溢价，高端化产品需求激增。 就业机会多 -可进入星级酒店、廊坊大城大型烘焙连锁品牌工作，工作稳定，福利待遇好。 -能成为烘焙机构讲师，现在很多中小学开设烘焙课程，高校也在陆续新增烘焙专业，专业人才有机会任教。 创业潜力大 -私房烘焙投资少、廊坊大城回报大，周岁宴甜品台、廊坊大城同城婚礼甜品台、廊坊大城当地伴手礼等业务需求量大。 -可以开设传统蛋糕店、廊坊大城当地甜品店，或推出创新型主题烘焙品牌，也可选择与健身房、廊坊大城附近咖啡店合作代销轻食等低风险创业模式。 中西糕点培训
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