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学校管理严格，采用准军事化管理模式，加强学生的职业化培养。 在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 厨师专业作为虎振河北唐山厨师学校的龙头专业，专业现开设： 1、厨师初级班学期4个月、厨师中级班学期7个月、厨师高级班学期1年、厨师全科班学期2年。 2、厨师单项热炒班学期1个月，厨师火锅系列班学期7天，厨师韩国泡菜、中式泡菜、朝鲜小菜、中式凉菜学期7天，厨师熏、卤、酱、熟食班学期7天，厨师烤鸭、烤鸡班学期7天，韩国烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤鱼、麻辣烫班学期7天，厨师食品雕刻班学期1个月。 以上这些课程，都是学校经过充分的社会调研而开设的，不同的年龄，不同的需求，不同的就业方式，以及是创业还是就业等，都有一一对应，这就是专业学校的优势，一切都是成熟的。
虎振学校厨师专业开设了各种不同学制的班级，针对广大不同需要的学生们，有的学生有时间进行长时间的学习，有的学生没有时间进行长时间的学习，在选择的时候，结合自己的实际情况，选择适合自己的，通过咨询老师，学生们根据自己所学的技术，可以到高级饭店，也可以到普通饭店单位厨师工作。 正是科学的课程设置，加上学校过硬的教学质量，学校深刻知道自己学生的技术，因此承诺终身免费给学生工作，也就是说，只要学生在学校学习毕业，只要还从事在学校所学的技术专业，就永远不用担心找工作。学校这一举措，受到了学生和家长的热烈欢迎，其实这一措施，也为学校的正面宣传起到了很大的作用，也为酒店和饭店的招聘提供了帮助，可谓是一举三得。学厨师，还是到虎振河北唐山厨师学校。
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