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收藏老酒是要懂得鉴赏老酒学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。我国有5000年的文明史,产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。二、量力而行尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,留意那些一些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。名烟名酒回收



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名烟名酒回收注意事项:因为老酒市场上伪品甚多,如不细心,以真货的价买了假货,不仅丢了资金,还会挫伤个人锐气,挫伤自己的胆识。千万不能大意,购买时如果自己在技术上把握不准,可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力,可以购买专业老酒藏家卖家的老酒比较可靠。要选择一个香型,或者某个时期,某个酒厂,甚至某一年的陈酿,集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情,掌握其价格特征,做到心中有底有数,这样才会稳操胜券。如果要广收博采,那必须有高深的资历和雄厚的经济实力,才能达到目的。只有出售,才能获取收益。在出让时,应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长,对于一些增长过快的老酒品种,时机成熟可以先变现,购入一些低位具有投资价值的老酒。



茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类, 形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。名烟名酒回收






